所有人都遍及易感该病毒，人体感染诺如病毒后产生的免疫维护继续时间短，因而同一个人可重复感染同一毒株或不同型别的诺如病毒。诺如病毒感染全年均可产生，10月到次年3月是诺如病毒盛行的高发时节。每隔 2-3年还可呈现引起全球盛行的诺如病毒新变异株。诺如病毒传达途径多样，以粪-口传达为主。贝类是诺如病毒经食源性传达的重要载体，贝类中污染率最高的是牡蛎(即海蛎子)，此外还有贻贝(即青口)、蛤蜊、扇贝等。人感染诺如病毒后可导致急性胃肠炎，一般在摄入病毒后12-48小时呈现症状，最常见的症状是腹泻和吐逆，其次为厌恶、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。儿童以吐逆为主，成人以腹泻为主。