实探天水麻辣烫：有人清晨2点多排队，有人飞了几千公里只为看一眼
“到底是谁吃上了海英麻辣烫？”甘肃天水市秦州区四合院甘旨城门口的人群中有人嘀咕了一句。
3月19日晚9时许，四合院甘旨城的进口拉起了围挡，工作人员说，此刻里边现已初步清场、清扫卫生，不再让游客入内。
有游客不死心，问：“我就进去看看不行吗？”
工作人员答：“现已在清扫了，明日早点来吧。”
又问：“明日几点来能吃上？”回复是：“五六点吧，我传闻有人三四点就初步来排队了。”
【1】清晨6点已有几十人在排队
四合院甘旨城，成了2024年新年往后的流量高地。这儿有三家老牌麻辣烫，海英、伊甸园和开元，最近一段时间天天排队。被视作“麻辣烫热潮初步”的海英麻辣烫更是一座难求。
3月20日清晨6时许，九派新闻实地看望海英麻辣烫，发现此刻现已有几十个人在海英麻辣烫门前排队，部队一路从四合院出去，拐到后边的冷巷里。开元麻辣烫的门口也等了十人左右。
清晨6点多冷巷子里排队的人群。图/九派新闻温美丽
赵先生（化姓）和朋友从东北自驾2000多公里，清晨3时许到天水，他觉得这个点去酒店太亏，就来排队了。“和朋友轮番倒班排队，我朋友现在在车里睡觉。咱们计划吃完之后再去找酒店住。”
赵先生曾经是个体户，经商亏了，就歇息一段时间，这一整年带着妻子全国旅行，从三亚玩到拉萨、内蒙古。他笑着说：“前天晚上刷视频看到天水麻辣烫很火，就和老婆说明日去天水吃麻辣烫，我老婆说有病，不去，我就和朋友来了。”
从西安来的王先生（化姓）和朋友来旅行，计划尝尝麻辣烫，去麦积山玩。他清晨4点多来排队，据他了解，前面最早的有人2点多就来了。“尽管排那么久队，但我觉得值得，不枉来这么一趟。”
在拐弯处，几个年轻人拿凳子当桌子，凑在一同打扑克。他们在天水上学，由于现在没课，就结伴来排队吃麻辣烫。问及既然是当地的，为何不等风头曩昔，不需要排这么久的时分再来，一个女孩一挥而就地说：“便是趁热烈才有意思嘛。”
大学生围在一同打牌。图/九派新闻温美丽
在角落处后边排队的张女士（化姓）描述此刻此刻的自己是“花着钱受着罪”。她和老伴从西安开车清晨3时抵达这儿，“我想着太早了，在车上歇息了会儿，5点多来的，排了好多人了。”
海英麻辣烫上午11时初步经营，但排队的部队还在不断变长，越来越多的人参加这场绵长的等候中。
【2】“海英”来和“海英”合照
7时左右，排队的人和前后的人打招呼帮助看方位，去邻近买早饭。有个大哥拎着杯装小米粥和烧饼挨个发过来。
天水市民给排队的人发免费早饭。图/九派新闻温美丽
大哥是天水本地人，看我们辛苦，就买了一百多份早饭，“让我们吃点热乎的，感谢你们重视天水，欢迎你们来天水。”
9时左右，“表情包大叔”正在备菜。图/九派新闻温美丽
10时许，冷巷里现已挤满了排队的人和闲逛的游客。
四合院后边的冷巷摩肩接踵。图/九派新闻温美丽
此刻的四合院里边更是风雨不透。宅院不大，海英麻辣烫更小。四合院中心空位放了两排桌子，供游客堂食。海英麻辣烫店里则不设餐饮区，只要排队选菜和选完菜等着烫菜的人。
为了便利游客旅行，四合院设置了“前门进后门出”的规则。游客从前门进，贴着右边通道往前走，从后门出。
在后门保护次序的志愿者很多遍引导游客：“这儿只出不进，要进的话往前走200米右拐。”“海英的往左边排队，伊甸园的往右边排队。”他也会好心肠提示游客，“你这个点排必定吃不上海英了。”
海英部队的结尾，志愿者也在劝企图参加的游客，“现在排必定要到晚上（才干吃上）了，不是很主张排。”
11时左右，海英麻辣烫正式经营，店门口被用几张桌子围出一块空位。空位里，“表情包大叔”担任烫菜，另一个男店员担任刷辣椒。空位外，很多“蛇矛短炮”和手机对准正在烫菜的大叔，现场的说明声堪比早读。志愿者介绍，这些都是自发来的网红。
海英麻辣烫门口架满了相机和手机。图/九派新闻温美丽
而其他游客，只能隔着两排桌子远远看看店门口，四合院里每一寸地都站满了人。
“我曩昔瞅他一眼我就走，在外面我看不清楚。我从黑龙江飞了几千公里来的，进去瞅他一眼我就走。”一个大哥和志愿者商议，志愿者听罢放他进入排队的人群中，他走到海英麻辣烫店门口看了看，高高兴兴走了。
现场还有像大哥相同不想花时间精力排队，就想来看一下的人。有一位阿姨，拿着身份证，告知志愿者：“我就进去拍个照，我也叫‘海英’。”
【3】苦等10小时总算吃上
下午1点半，等了近7个小时后，六点多初步排队的那一拨人总算走进了四合院里头。离海英麻辣烫的间隔不过十几米，但他们前面，仍有二三十个人在等候。
杨先生和朋友从白银过来，他是开饭馆做大盘鸡的，想来品味学习，看看海英的环境和装饰，以及为什么那么火。“麻辣烫随处可见，看看到底有多好吃，有啥差异。”6点多排队的时分，他还有说有笑，排了7个小时后，人困马乏，他坐到堂食区歇息。
堂食区坐满了游客. 图/九派新闻温美丽
从山西大同来的高先生（化姓）和妻子自驾到天水，再接再励赶来排队。“1200公里，开了15个小时，人都开麻了。”高先生也是做餐饮的，一来想试试天水麻辣烫有什么不同，再者也想看看适不适合引入。“之前淄博火的时分我也去了。”
“我来的时分，陕西过来的车多，还有上海的、青岛的，这比我还远呢。”高先生说，他一个人排队，计划等排上了再喊妻子过来。和他人闲谈时，他有点雀跃，“6点多钟排队吃麻辣烫，这辈子没干过这么张狂的事。”
在绵长且单调的等候中，也有人挑选了退出。同是6点多初步排队，从西安来旅行的大学生小叶挑选了等开元麻辣烫，如愿早早吃上了。
又等了一个多小时，杨先生总算走到了店门前，初步选菜，选完之后要继续排队等烫菜。下午4时27分，排队近10个小时后，他总算吃上了海英麻辣烫，“好吃。”
杨先生打包带走的麻辣烫。 图/受访者供给
九派新闻记者 温美丽 黄家樑 甘肃天水报导
修改 任卓 王佳箐
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【来历：九派新闻】
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